7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布。该名录共收录全省21个地市州的道美食，均是各地具有代表性的地方特色菜品、特色小吃、特色饮品，我县2道特色美食入选。

（图片来源于川观新闻）

剑门火腿土鸡养生煲是一道营养鲜美的汤菜，营养丰富、味道鲜美、易于消化、健脾开胃、生津益血的功用。

“剑门火腿土鸡养生煲”精选剑门火腿、剑门关跑山鸡，文火慢炖，营养健康更美味，给你不一样的美食新体验。

剑门火腿历史悠久，为剑阁县地方名产，也是川腿代表。其爪弯腿直，腿心满，色泽金黄，状如瑟琶，刀工光洁，瘦肉切面嫣红似火，肥肉呈乳白色，肉质干爽，富有弹性；其味清香纯正，咸淡可口，肥不腻口，瘦不嵌。剑门土鸡是广元独具特色的优质畜产品，又称“绿色生态鸡”，肉质鲜美、口感劲道、营养丰富、绿色无公害。因为在山坡上放养，吃的是昆虫、杂草和野菜，喝的是山泉，又有“虫草鸡”的美名。

来剑门关旅游，吃剑门火腿和剑门土鸡是游客的必选项之一。“剑门火腿土鸡养生煲”融合剑门土鸡、火腿之精华，味道之妙，只有亲临剑阁才能体会得到。

剑门豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十二峰的天然泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等传统工序加工而成，表现出颜色雪白、细嫩上口、柔韧性强、味道鲜美等四大特点和严格的地域选择性。

剑门关出产的黄豆生产出的豆腐，每克含蛋白质大于8克，约为国家标准的2倍；水分低于40%，约为标准的三分之一，营养成份丰富，十分有益于人体的健康。

千百年来，聪慧勤劳的剑阁人民创造了一系列独特的豆腐制作、烹饪方法，剑门豆腐已经发展成为了特色鲜明的地方知名菜系，菜品多达余种。

剑门蜀道剑门关景区和剑门豆腐是剑阁旅游产业的两张名片，游蜀道、赏古柏、登雄关、品豆腐是广大游客游览剑门关的主要动因和首要选择。

除此之外

剑阁美食多多

赶快出发

来享受你的

天府旅游美食盛宴吧！

剑门火腿土鸡养生煲

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